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川珍 姬松茸250克 盒装
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【 姬 松 茸 】


  ( Agaricus blazei )

  姬松茸 又称为巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等,隶属于真菌门,担子菌亚门、蘑菇目、蘑菇科?⒛⒐绞簟8镁诒泵滥喜亢桶臀鳌⒚芈车鹊氐牟莩∩希?1956古本隆夫在巴西采集野生种进行组织分离,栽培试验和推广应用,因其原始种取自巴西,所以商品名拟称巴西蘑菇。1992年福建农科院从日本引进该菌种,经多点示范栽培,目前已在各地逐渐推广。姬松茸是珍稀菇类佳品,脆嫩滑爽,美味可口,营养成分较高,蛋白质与糖类是香菇的两倍,其菌蕾肥厚,菌柄肥整,以其浓味,可口鲜甜,倍受国内外消费者喜欢,成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。此外,姬松茸在增强的人体免疫力方面在食用菌中居于首位。

  性味:性平,味甘。

  归经:入心、肺、肝、肾经。

  中医认为,姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化等功效。可抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病。

  养生必读

  姬松茸的主要成分是多糖类和甾醇类,经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性,有对人体增强精力的功效,并能抑制肿瘤细胞的生长,具有抗肿瘤作用,对致癌物质有吸收、排泄作用。

  姬松茸菌丝体粉中蛋白质含量达16-17%,这种是一种能杀死癌细胞的蛋白质,体粉中还含有人体必需的全部氨基酸。

  姬松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”,这是其他植物都没有的特殊双链生物活性物质,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,可破坏肿瘤细胞的遗传基因,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。

  姬松茸可促进人的骨髓的造血功能。

  姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖,适于治疗儿童白血病。

  姬松茸对肝、肾有保护作用,可长期服用。

  人群宜忌

  √老少皆宜。

  食用宜忌

  √以温水浸泡发透后再食用。

  养生窍门

  1.每次可将约6克干姬松茸(整菇或切片菇)加入肉类烹饪、炖煮,香脆异常,口感绝佳。炖至汤汁变浓,作为食补,抗癌有极佳效果。

  2.可以将姬松茸取用6克左右,象泡茶一样,每天饮用,可达到抗癌的效用。

  本草养生偏方

  ①止咳:姬松茸和糯米在一起煮水饮服。

  ②治痢疾:姬松茸煮水饮服。

  ③治风湿:姬松茸浸入酒中,长期服用。

  选购指南:以无杂质及泥土,无虫眼,无霉变,色泽新鲜且嫩黄,水份在10%以下,无紫菇、红菇、脱帽5%以下者为佳。

  本草养生药膳

  姬松茸瘦肉南瓜盅

  【原料】姬松茸,小南瓜,瘦肉,芦笋,白果,姜片,盐。

  【制作】

  1、姬松茸用清水浸泡1小时,洗净;瘦肉切方块,飞水洗净;

  2、慢炖锅里加足水,放入姬松茸,瘦肉,姜片,白果仁,炖3-4小时;

  3、南瓜切去上面小部分,挖去籽瓤,加入炖好的白果仁,姬松茸,瘦肉及汤,盖上一层保鲜膜;

  4、蒸锅里大火蒸20-30分钟左右(视南瓜大小),加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。

  【用法】佐餐食用。

  【功效】美容养颜、抗癌抗衰老,可治疗多种癌症。

  姬松茸小米粥

  【原料】小米100克,姬松茸8个,粳米50克,葱末3克,盐1克。

  【制作】

  1姬松茸洗净,在开水中焯一下,使之泡发开,捞出切片。

  2粳米、小米分别淘洗干净,用冷水浸泡半小时。

  3锅中倒入冷水,将粳米、小米放入,用旺火烧沸,再改用小火熬煮。

  4粥将稠时,加入姬松茸拌匀,下盐调味,再煮5分钟,撒上葱末,即可食用。

  【用法】每天1~2次。

  【功效】补肾消肿,可用于调养慢性肾炎、肾病综合征。

  姬松茸焖蚕豆

  【原料】姬松茸100克,油菜心10克,鲜蚕豆300克,葱、姜末、蒜片各5克,花生油、料酒各10毫升,盐、味精各适量。

  【制作】

  1.将姬松茸用温水泡发;蚕豆洗净;葱、姜切末;油菜洗净。

  2.炒锅内加入花生油,烧至五成热,加葱、油菜心、姜末、蒜片烹出香味,加入清水适量,再下姬松茸、蚕豆焖熟,加盐即可食用。

  【用法】每周1~2次。

  【功效】补脾开胃,理气化痰。适用于脾胃虚弱、麻疹、各种癌症患者食用。

  姬松茸爆兔肉

  【原料】姬松茸10克,兔肉400克,西芹50克,姜5克,葱10克,盐、味精2克,料酒2毫升,胡椒粉1克,色拉油适量。

  【制作】

  1.将姬松茸润透切片;兔肉洗净,切片,入沸水氽去血水;西芹去皮洗净,切片;姜、葱洗净,姜切片,葱切段。

  2.将锅内倒入色拉油,置武火上,下入姜、葱爆香,加入姬松茸、兔肉和西芹,快速爆熟,下入盐、味精、料酒和胡椒粉爆匀,起锅装盘,装饰即可。

  【用法】每周1~2次。

  【功效】益精气,止咳喘,利关节,安神;适用于心律失常,急性传染性,癌症等症。

  鲨鱼骨姬松茸滋补汤

  【原料】蜜枣、螺片、姬松茸、鲨鱼骨、百合、南北杏、莲子、陈皮适量;猪肉排八两(302克),少许金华火腿

  【制作】1、鲨鱼骨用清水浸十五分钟。猪肉排滤水。其他材料洗净。

  2、将全部材料放入煲内,加水十二碗。

  3、以文火煲约两至三小时,最后加适量食盐调味。

  【用法】每周1~2次。

  【功效】未病先防,强身健体;增强免疫力。

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